Antioksidan etkisinin hat safhada olduğu bir vitamin olan C vitamini, suda çözünen vitaminler arasında yer almaktadır. Vücudun hastalıklara karşı direncinin kazandırılması için, belirli dönemlerde alınması gerekir. Vücutta depolanma özelliği de olmadığı için, daima kontrol edilmelidir.